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美国猪肉已杀入中国双汇要成为全球最厉害“屠夫”

时间:2020-01-29

10月11日,中国出口俄罗斯的第一批800吨猪肉在黑龙江望奎和宝泉岭的双汇工厂装船。它们被运到大连港,然后出口到俄罗斯圣彼得堡。

双汇得到这个机会是因为特殊的机会(13年后,中国猪肉再次进入俄罗斯)。为此,王魁双汇工厂加班加点,日屠宰量比平时翻了一番。工厂负责人告诉媒体,出口一吨猪肉比国内销售收入多5到6,000元。

高盛(Goldman Sachs)早些时候表示,万洲国际将从“猪肉套利交易”中受益,因为收购全球最大的猪肉生产商和供应商史密斯菲尔德后,它将能够从美国进口廉价猪肉中国猪肉平均比美国猪肉贵70%。当时,很难预测双汇(以万洲国际为母公司)仍有机会以更高的价格向俄罗斯市场销售猪肉。

凭借史密斯菲尔德的能力,万洲国际可能成为真正的重量级屠夫。目前,它已经把美国猪肉放入中国超市。

在黑店里,左边是一只戴着星条旗的小猪,右边是白色的史密斯菲尔德这个词。悬挂在商店头下的显示屏循环播放史密斯菲尔德美国工厂的生产场景。这位推销员头上戴着一顶印有史密斯菲尔德标志的黑色棒球帽,脖子上围着一条印有星条旗的方形围巾,胸前围着一条同样黑色背景的红色小猪围裙。柜台后面的墙上有一个关于品牌和产品的文字介绍。

这是史密斯特制冷肉柜台的标准配置,在普通超市里相当显眼。目前,这类专柜只进入河南市场。

“我们正致力于开发和培育河南市场,创建一个示范城市,然后在全国范围内复制和推广。第四季度,我们将适时出发前往北京,并向以北京为中心的周边城市扩张。”万洲国际负责公共关系的李进告诉接口新闻。

今年3月10日,第一批史密斯冰鲜猪肉从天津新港进入中国,这也是美国冰鲜猪肉首次进入中国市场。经过48小时的冷链运输,他们出现在郑州东风路和丰乐路交叉口的世纪联华超市。

万洲国际已经计划将世界上最大的猪肉消费市场与世界上最大的猪肉养殖和加工业联系起来。2013年7月,中国最大肉类加工公司和上市肉类公司双汇发展(,Guba)控股股东万洲国际以71亿美元收购史密斯菲尔德。史密斯菲尔德拥有广泛的战略贸易伙伴网络,覆盖日本、墨西哥、加拿大、韩国、菲律宾和美国大陆及中国以外的其他地方。

现在,这家起源于河南的公司正试图“以与以前完全不同的方式销售猪肉”。

除了用托盘小心包装的各种大块鲜肉外,每天早上销售人员都会将不同类型的肉分成独立的小包装,这样消费者就可以很容易地买到。分割本身也是一门科学。不同部位的肉适合切成不同的形状。不同的肉也有相应的最合适的烹饪方法。万洲国际对每个史密斯柜台的销售人员进行了系统的培训。在销售过程中,他们会主动向顾客介绍产品和最佳烹饪方法。为了吸引消费者尝试史密斯的产品,在节假日和促销期间,柜台经常提供试用服务。尝试的产品也应该改变,从香炸梅花肉开始,变成火锅。

与销售冷却肉本身相比,负责万洲国际史密斯菲尔德产品运营的团队认为,通过服务实现消费者对史密斯品牌和产品的认可更为重要。

接下来,万洲国际将引进史密斯的原材料、产品、技术、管理和品牌,并在郑州、Xi、沈阳和上海建立新工厂,生产包括培根、火腿、汉堡和香肠在内的高端美国低温产品。未来,这些工厂产品的原料都将是从史密斯进口的冷冻肉(冷冻肉的成本低于冷冻肉)。李进透露,郑州工厂

史密斯菲尔德(上海)食品有限公司区域经理郭宏健表示:“现在最好少卖,但也要做好品尝、介绍等服务,为史密斯肉制品的下一步销售做准备。用这样好的原料加工的产品肯定是高档肉制品,更容易被消费者接受。”

郭宏建所属的史密斯菲尔德(上海)食品有限公司位于上海外高桥(,古坝)自由贸易区。史密斯菲尔德团队运作方面采用了中美合作模式。介绍史密斯的营销经验,中国团队结合实际品牌建设和营销领导。目前,该团队由27名具有丰富行业经验的人员组成。

通常,史密斯冰鲜猪肉比普通猪肉贵20%左右。在郑州的许多超市里,史密斯的柜台在双汇的柜台旁边。超市促销时,两者的差价会更大,更多的消费者会光顾双汇专柜。

郭宏建对此并不担心。史密斯专注于中高端市场,双汇专注于大众消费市场,避免两者之间的直接竞争。“比如说。过去,双汇每天卖出1万元。史密斯开始销售后,双汇专柜的销售额可以增加5000元。一加一大于二的效果很快变得明显。高端需求的人将被转移到史密斯柜台,这也有利于推动整个超市的销售。”

购买力强的超市是史密斯柜台的当前位置。截至新闻稿发布时,史密斯专柜已覆盖河南省7个城市,共有27个。它已经进入郑州的世纪联华和家乐福超市,与沃尔玛的谈判也在进行中。

进入市场之初,史密斯的产品正在促销,恢复后价格约为每斤14.9元。这样的价格比普通猪肉高,但与土猪1号、猪肉香等有机高端猪肉相比并不贵,后者的价格是普通猪肉的50%,甚至是普通猪肉的两倍。有了史密斯菲尔德品牌的支持,它仍然可以吸引对食品安全越来越敏感的中国消费者。一位购买史密斯产品的消费者告诉新闻:“看到介绍,知道是进口产品,我感到更安全和放心。”

史密斯菲尔德是美国超市和餐饮渠道的头号供应商。万洲国际凭借其客户关系,还在中国市场开发高端渠道,如连锁餐饮和酒店,包括全球快餐连锁和零售连锁公司。万洲国际声称已开始向其一个主要客户提供新产品,并与另一个主要客户签署了新产品开发协议。此外,双汇在中国的冷链物流网络将用于为史密斯菲尔德的中国客户提供多元化服务。

2014年第一季度,万洲国际从美国进口的新鲜猪肉不超过1500吨,仅占中国5000万吨猪肉年消费量的一小部分。万洲国际董事长万隆表示,万洲国际打算在其垂直整合的全球平台上最大限度地发挥协同作用,并将继续采用灵活的战略,在最佳时机增加史密斯菲尔德对中国的新鲜猪肉出口。

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